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广西最有名的四道小吃,如果没有吃过这些,应该会很不好意思吧

说到广西,它和云南一样,是一个少数民族很多的地方,广西最有名的应该就是桂林了,毕竟桂林山水甲天下。广西的饮食比较清淡,其中最有名的就是桂林米粉、柳州螺蛳粉等等。当然螺蛳粉的味道还是比较重的,吃起来比较酸辣,而且味道闻起来很臭。

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广西的饮食和地理环境有很大的关系,最早的时候种植稻谷和蔬菜,还有腌菜。随着社会的发展,我国很多地方的饮食大融合,导致了广西的口味发生了变化。广西的小吃还是很多的,不过,有些美食很特别,只有广西人才能知道。广西最有名的四道小吃,如果没有吃过这些,应该会很不好意思吧!

 

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第1种:菜包

菜包是广西的传统特色美食,它主要是用糯米磨成粉,然后用熟烂的鼠曲蓬蒿制作而成。将其揉合,制作成半月形,然后放入笋丝、豆干、菜脯等做成馅料。菜包的外面是牛皮菜叶,而里面则放入馅料,一般在赶歌圩的时候食用,或者是用来祭祖祭神。其实除了在广西,我国的其他地方也会制作菜包,虽然外形不一样,但是口感还是差不多的。

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第2种:鱼包韭菜

鱼包韭菜也是少数民族喜欢吃的一种食物,一般也是用来祭祖的。鱼包韭菜的做法就是将鲤鱼去鳞、去腮,然后将腹部里面的杂物清洗理出来,放入食材进行腌制,再放入洗干净的韭菜,将其缝合,用糯米稻草扎紧,放入锅中清蒸后,就可以取出来食用了。鱼包韭菜它的味道酸辣鲜美,而且鱼肉细腻柔嫩,鱼骨酥脆清香,就算放着一星期也不会变味,保质期比较长。鱼包韭菜是人民创造的物质文明,而且有独特的烹饪工艺,深受食客的喜爱。

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第3种:风吹饼

风吹饼又叫冰喇,它的外形就像草帽一样大,在广西是一道很有名的风味小吃。风吹饼它非常的薄,就像是一张纸,风吹一下就能被吹跑,所以取名为“风吹饼”。风吹饼的做法很简单,主要是用碾米磨成粉浆煮熟之后,再撒上芝麻晒制而成的。吃的时候只要在火上烤一下,就可以变得膨胀起来,香脆可口。

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第4种:侗乡油茶

广西桂北的侗乡地区有一道特色的小吃,它就是侗乡油茶。在侗乡一般把“打油茶”作为敬客的一道礼节,而且,打油茶还可以暖身体驱赶寒冷。侗乡油茶的制作过程很复杂,但却香辣可口,不过很多人还是很喜欢吃的。

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今天的美食分享到这里就结束了!朋友们

 

 

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广西最有名的四道小吃,如果没有吃过这些,应该会很不好意思吧

2020-03-18
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